URS155 臺北都市再生前進基地 重新開幕

URS155 進駐兩年，以 Cooking Together 為號召，舉辦每月的「好味食堂」，兩年來舉辦共30場以上，並串連起超過20家以上的迪化街店家，以及300位以上民眾參與。如此，讓經營團隊思考，民眾希望能夠用五感體驗的方式認識大稻埕，這也正是Cooking Together達到的初衷，藉由料理創作進而認識大稻埕的店家。

「營利模式加強進駐團隊的資源整合」

希嘉文化在思考如何將已經成功的「好味食堂」與「在地店家」有更多深度的合作，此時，適逢URS155轉換之際，過去在都市再生的議題裡，店家參與上缺乏緊密拉力，需要藉由進駐團隊本身尋找經費補助以及資源才能將影響力拓展，在今年開始增加部份營利模式後，希嘉文化更可進一步投資硬體以及邀請大稻埕在地店家加入，提供一個能真正結合三方（進駐團隊，創作人，在地店家）的URS平台。

「URS+在地」的永續營利概念發展新的共創模式

出版《大稻埕的創新遊戲》讓希嘉文化發現大稻埕北段店家的故事與經營上的困境，因此URS155在接下來的三年經營，已經邀請李亭香，林豐益，進興堂，天山行，李日勝，富山行，媽媽家，山水行，漢補世家，物豐商行，龍源中藥行等在地店家，當然還有在地信仰中心霞海城隍廟，一起加入URS155，讓cooking together成為大稻埕的together，回到大稻埕的共好共享精神，跟店家們一起在這裡團圓。

「URS155空間使用規劃」

一樓第一進：為大稻埕店家研發的糕餅與菜單，民眾可購買到天井區及小閣樓享用。

天井區，小閣樓，第二進：皆為民眾可自行進入並休息之處。

第二進一樓：為廚房烘焙教室，好味食堂升級版硬體設備。

第二進二樓：講座.研討會場地第二進三樓：創作人共同工作室

(文/希嘉文化)

文章、圖片來源：http://www.urstaipei.net/archives/15837